Table des matières:
- Quels nutriments sont contenus dans le brocoli?
- Les bienfaits du brocoli pour la santé du corps humain
- 1. Sources alimentaires anticancéreuses
- 2. Détoxifier le corps
- 3. Améliorer la santé de la peau
- 4. Maintenir la santé digestive
- 5. Maintenir la santé oculaire
- 6. Renforce l'endurance
- 7. Maintenez des os sains
- La teneur en calcium et en minéraux du brocoli est plus facilement absorbée par l'organisme et est très bénéfique pour la croissance des os des enfants et des personnes sujettes à l'ostéoporose.
- 8. Maintenez un utérus sain
- Le brocoli contient divers nutriments nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des femmes enceintes, en particulier l'acide folique, qui prévient les malformations congénitales.
- 9. Maintenir des vaisseaux sanguins sains
- La teneur en minéraux du brocoli aide à améliorer la circulation sanguine afin de prévenir l'hypertension artérielle.En plus du contenu nutritionnel varié du brocoli, l'insuline contribue également à équilibrer la glycémie.
- Les différentes teneurs en vitamines B contribuent également à réduire le risque d'athérosclérose en empêchant la production d'un excès d'homocystéine dans les vaisseaux sanguins.
- 10. Prévenir l'anémie
- Mais faites attention aux effets secondaires du brocoli
- Comment maintenir le contenu nutritionnel du brocoli
Le brocoli est un légume vert de la famille des choux. Le brocoli est originaire d'Italie et est connu depuis le VIe siècle. Jusqu'à présent, le brocoli est connu comme la source de nourriture la plus saine car il contient une variété de nutriments, y compris des sources qui ne peuvent être obtenues qu'à partir de plantes, à savoir des phytonutriments qui présentent de nombreux avantages pour la santé du corps.
Quels nutriments sont contenus dans le brocoli?
Le brocoli est riche en divers nutriments, en particulier en vitamines et minéraux. Chaque 156 grammes de brocoli ou chaque portion de brocoli peut répondre à divers types de besoins nutritionnels, notamment:
- Vitamine - Répondre à l'adéquation des vitamines C et K dans leur ensemble (100%), les besoins en folates autour de 42%, les vitamines B5, A, B2, B6, E et la choline sont autour de 13-19%, et les vitamines B1 et B3 sont autour de 5 -8% des besoins quotidiens.
- Minéral - Le chrome a besoin d'environ 53%, le phosphore et le manganèse environ 15%, le potassium et le cuivre environ 11-13% et le magnésium, le zinc, le fer, le calcium et le sélénium environ 5-8% des besoins quotidiens.
- Macro-nutriments - répondent aux besoins en fibres d'environ 21%, en protéines jusqu'à 7% et en oméga-3 jusqu'à 8% des besoins quotidiens.
Le brocoli contient également d'autres nutriments en quantités et besoins variables tels que le soufre, le bêta-carotène, les antioxydants et divers phyto-nutriments.
Les bienfaits du brocoli pour la santé du corps humain
1. Sources alimentaires anticancéreuses
La consommation de 1 à 2 verres de brocoli par jour peut réparer divers dommages corporels causés par le cancer.
Différents contenus de brocoli qui peuvent agir comme substances anticancéreuses sont divers phyto-nutriments, vitamines C, A et E ainsi que des minéraux tels que le potassium et le sélénium.
Ces nutriments peuvent agir comme des antioxydants et aider à métaboliser l'oxygène et à prévenir l'inflammation au niveau cellulaire, qui est la phase initiale du développement du cancer.
2. Détoxifier le corps
La teneur élevée en vitamine C et en soufre du brocoli aide à réduire les toxines dans le sang qui provoquent des démangeaisons, des éruptions cutanées, la goutte, l'arthrite et les rhumatismes.
3. Améliorer la santé de la peau
La teneur en vitamine C, en complexe de vitamines B et en vitamine E aide à remplacer les tissus cutanés endommagés, tandis que les vitamines A et K et le folate contribuent à éclaircir la peau. Le brocoli contient également divers phyto-nutriments qui préviennent les dommages cutanés dus à l'exposition au soleil.
4. Maintenir la santé digestive
La teneur en fibres du brocoli aide à prévenir et à traiter la constipation, en plus du magnésium et de diverses vitamines du brocoli, elle réduit l'acidité de l'estomac afin d'améliorer la fonction d'absorption des nutriments et de prévenir l'inflammation dans le tube digestif.
5. Maintenir la santé oculaire
La teneur en bêta-carotène, en vitamines A, B, C et E et en phosphore prévient les dommages aux cellules oculaires et aux cataractes et aide à réparer les lésions oculaires induites par les radiations.
6. Renforce l'endurance
La teneur en vitamine C et en divers minéraux et phyto-nutriments du brocoli aide à renforcer l'immunité et à prévenir diverses infections.
7. Maintenez des os sains
La teneur en calcium et en minéraux du brocoli est plus facilement absorbée par l'organisme et est très bénéfique pour la croissance des os des enfants et des personnes sujettes à l'ostéoporose.
8. Maintenez un utérus sain
Le brocoli contient divers nutriments nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des femmes enceintes, en particulier l'acide folique, qui prévient les malformations congénitales.
9. Maintenir des vaisseaux sanguins sains
La teneur en minéraux du brocoli aide à améliorer la circulation sanguine afin de prévenir l'hypertension artérielle.En plus du contenu nutritionnel varié du brocoli, l'insuline contribue également à équilibrer la glycémie.
Les différentes teneurs en vitamines B contribuent également à réduire le risque d'athérosclérose en empêchant la production d'un excès d'homocystéine dans les vaisseaux sanguins.
10. Prévenir l'anémie
La consommation régulière de brocoli aide à atteindre l'adéquation en fer et en oméga-3 pour prévenir l'anémie.
De plus, la teneur en cuivre (cuivre) aide le fer à produire des globules rouges.
Mais faites attention aux effets secondaires du brocoli
En général, le brocoli contient des ingrédients qui sont sans danger pour la plupart, mais qui peuvent causer des perturbations dans certaines conditions.
Une consommation excessive de brocoli peut provoquer plusieurs effets secondaires tels que des allergies chez les personnes atteintes de glandes thyroïdiennes sensibles.
Certains médicaments pour fluidifier le sang chez les victimes d'AVC peuvent également réagir avec la consommation de brocoli, de sorte que le traitement peut être moins efficace.
Comment maintenir le contenu nutritionnel du brocoli
La façon dont il est servi affectera l'apport nutritionnel du brocoli, surtout si quelqu'un veut avoir pour effet de traiter le cancer, la teneur en brocoli doit être maintenue au mieux.
Voici quelques éléments à prendre en compte pour maintenir le contenu nutritionnel du brocoli:
- Nettoyez et trempez le dessus du brocoli dans de l'eau salée pendant 30 minutes et lavez à nouveau à l'eau froide pour vous assurer que le brocoli est exempt de pesticides.
- Manger du brocoli nutritif est mieux servi cru ou servi sous forme de salade.
- Évitez de faire cuire le brocoli trop longtemps. Le temps limite pour l'ébullition est d'environ 20 minutes, l'utilisation d'un four à micro-ondes est d'environ 3 minutes, tandis que la cuisson du brocoli en sautant est d'environ 5 minutes pour le plus long.
- La cuisson du brocoli en faisant bouillir et en utilisant le four à haute température endommagera le contenu nutritionnel du brocoli.
- Mangez du brocoli frais, le stockage au réfrigérateur gardera le brocoli frais.
